Aprilia – Anche quest’anno Casale del Giglio, una delle aziende vitivinicole più in vista dell’agro pontino, ha avuto il piacere di aprire i cancelli della cantina per la “Festa della Vendemmia”, un appuntamento, che si celebra al termine della raccolta delle uve, divenuto ormai una piacevole tradizione per sommelier, appassionati di settore e cittadini.
L’azienda Casale del Giglio, ricordiamo, nasce nel 1967 da un progetto di sviluppo e ricerca in ambito vitivinicolo focalizzato sui diversi vitigni internazionali, oggi riscontrabile in una produzione estremamente variegata tra le sue etichette. 160 ettari di vigneti, lavoro certosino e tanta sperimentazione.
In tantissimi hanno potuto trascorrere un lunedì in armonia pieno di emozioni. Un viaggio sensoriale tra lezioni didattiche sul territorio, sulla storia della famiglia Santarelli e sui segreti della fermentazione, una delle magie che rende questo comparto agricolo affascinante, tour in cantina tra botti e vere e propri scrigni museali e passeggiate nei giardini interni fino a godere, dalle terrazze dell’azienda, di panorami mozzafiato tra i vigneti e orizzonti suggestivi. Tappe imprescindibili della festa della vendemmia le degustazioni delle etichette firmate Casale del Giglio, dalle classiche ai nuovi progetti fino ad arrivare al gran finale con il consueto pranzo conviviale con piatti di Tradizione Amatriciana, preparati dalla Famiglia Bucci dello storico Ristorante ROMA di Amatrice. Presente ieri insieme al patron Antonio Santarelli anche l’enologo Paolo Tiefenthaler e tutto lo staff aziendale.
È stata ancora una volta l’occasione per condividere momenti di relax, degustando i vini Casale del Giglio e assaporando, come da tradizione, le specialità della cucina locale. Una formula che il patron, Antonio Santarelli, ama ripetere di anno in anno per consolidare il rapporto con il territorio e con i cittadini.
La giornata è stata arricchita dalle lezioni della professoressa Marike Gnade che ha relazionato i presenti circa i recenti scavi archeologici effettuati in azienda e sulla Villa Romana a Satricum.